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“山货”变“山珍”,瑶乡野菜成“致富菜”

2018-08-02 17:31:03 [上传者:周梦菡] [作者:记者郭立亮 通讯员乐国辉] [责编:周梦菡]
7月9日,新田县门楼下瑶族乡,瑶族村民采摘野菜下山。

苦菜公、水晶菜、绞股蓝……这些在新田县大瑶山里司空见惯的野菜,如今却成了上海、广州等大城市市民餐桌上的稀罕物。将这些野菜推出大山的,是瑶族“80后”李井方。他创立了珍野菜开发合作社,带领村民挖野菜、加工、销售,今年上半年销售额就达70多万元。

    大山深处的新田县门楼下瑶族乡森林密布,野菜资源丰富,因土壤中富含微量元素硒,这里的山野菜都是富硒食品。

    李井方和山里的多数年轻人一样,最开始在外面打工,和妻子赵华芳一起在广东珠海跑运输多年。2013年底,他们回到家乡创业。

    岳父赵荣辉挑着野菜去县城贩卖的经历让李井方脑洞大开。现在城里人生活水平提高了,对野菜情有所钟。在城里的菜场,野菜量少价高,蕴含着很大的商机。

    2014年11月,李井方在岳父的帮助下,成立了珍野菜开发合作社。2017年底,在中国光大集团和县里有关部门的扶持下,李井方的加工厂落成投产。

    李井方收购村民采摘的山野菜,与贫困户签订保护价收购协议,让贫困户受益。

    收购过来的山野菜,要马上处理。按照挑选、清洗、水煮、浸泡、脱水、晒干等工艺加工后,保留了山野菜原有的风味和营养。

    目前,李井方的合作社吸纳了周边100多名村民实现家门口就业,其中贫困人口30人,保底工资每月1800元。 

    谈到下一步打算,李井方心中有了自己的谋划:“今年,准备利用山区优良的生态环境,推广人工种植绞股蓝,满足市场需求。同时进一步扩大加工厂规模,将山野菜品牌做大做强……”

    小小的山野菜,带着来自深山的“自然纯朴”,经过“精雕细琢”后身价倍增,正成为村民脱贫致富的“摇钱树”。